TECNICA
Build, ovvero costruito direttamente nel bicchiere con ghiaccio.

PREPARAZIONE
Prendere un tumbler alto riempirlo di ghiaccio cristallino, scolare eventuale acqua servendosi di uno strainer o di un cucchiaio da ghiaccio, versare Il Toccasana di Teodoro Negro, colmare con la tonica, mescolare alcuni secondi e guarnire con bastoncino di liquirizia o a richiesta scorza di limone.

STORIA
Twist su uno dei grandi classici della miscelazione, il Gin Tonic, con protagonista il Toccasana di Teodoro Negro In realtà il cocktail si presterebbe ad un’altra rilettura. L’uso di allungare con soda o acque toniche gli amari ha profonde radici in Italia, come dimostrano alcuni libri di cocktail degli anni Sessanta e Settanta, dove alla categoria dissetanti venivano proposte ricette con amari diluiti con bevande sodate, sia gassosa che acqua tonica. In questo caso la dose del Toccasana può essere diminuita anche a 2 o 3 cl, trasformando il Toccatonic, da dopo cena, in un efficace rinfresco pomeridiano.