Nicola Ruggiero, 28 anni, pluripremiato bartender pugliese, è uno dei rappresentanti di quella nuova generazione di bartender che hanno elevato la qualità della miscelazione italiana. Gli studi liceali in arte e ceramica gli hanno consentito di sviluppare un diverso modo di interpretare la mixology. Ricerca, sperimentazione e una estroversa curiosità si ritrovano nei suoi drink che puntano sul coinvolgimento emozionale del cliente. Consapevolezza e determinazione sono doti che non mancano nel profilo di Nicola. A 28 anni lo hanno portato a iniziare un’attività cucita attorno alle sue capacità e visione di un bartending moderno e attento al mercato. Il focus sul cliente è stata la filosofia che ha portato il Katiuscia People & Drink di Giovinazzo, ridente località turistica di mare in provincia di Bari ad essere uno dei punti di riferimento della cocktail culture nella sua regione. La profonda passione di Nicola si manifesta anche nella collaborazione con una rivista di settore dedicata ai cigar lover per la quale cura la rubrica dedicata ai distillati.
Ingredienti
Punch elegante
Tumbler basso
700 ml Vermouth di Torino Superiore Rosso Gamondi
300 ml Vermouth di Torino Superiore Bianco Gamondi
200 ml Rum Papito 21 anni
180 ml Rum Papito Blanco infuso con bucce di limone
60 ml Maraschino
120 ml Toccasana di Teodoro Negro
250 ml Centrifugato di finocchio condito
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