Crème de cassis
Quando Emanuele Filiberto I di Savoia spostò la capitale del regno Piemontese da Chambéry a Torino, la dinastia prese le redini della storia piemontese mantenendo il dominio sul ducato e sul regno. La créme de cassis, tradizionale liquore francese, incominciò ad essere prodotto anche in Piemonte con il nome di Ratafià. Casa Gamondi produceva questo liquore che era ed è tutt'ora prodotto con succo ed infuso di ribes nero, senza l’aggiunta di aromi e coloranti.
Caratteristiche
Di colore scuro con riflessi violacei, ha un caratteristico aroma di ribes nero. In bocca è ricco e cremoso, con note di frutta nera e rossa, con un finale piacevolmente dolce ed equilibrato.
Servire con ghiaccio.
Ottimo come base per cocktail, è l’ingrediente fondamentale per la preparazione del Kir. Si mostra eccellente anche nella correzione di dolci.
15%vol.
1L.
